「なんと食育の日～石川県～」（今日の給食）

今日は、「なんと食育の日」で、石川県の郷土料理でした。

献立は、みたま、魚（鯖）の照り焼き、金時草入りおひたし、治部煮、牛乳です。

朝から子供たちが気になっていた「みたま」とは、黒大豆ごはんのことです。石川県では家を建てるときに食べられるそうです。お赤飯は、見た目が赤いので火事を連想させるとのことで、家を建てるときには黒大豆を入れたごはんを食べるそうです。「治部煮」は、金沢市の郷土料理です。その料理を取り入れた人の名前が由来だそうです。醤油や砂糖で味付けされたおいしいだし汁の中に生麩や椎茸、野菜等具が沢山入った汁物です。

石川県の食を、みんなでおいしくいただきました。