なんと食育の日（埼玉県）

今日は、「なんと食育の日」で、埼玉県の郷土料理でした。

献立は、黄金めし、ゼリーフライ、小松菜のごま和え、里芋のけんちん汁、牛乳です。

「黄金めし」には粟と栗が入っていて、「黄金に輝く食べ物」として名前が付いたそうです。
「ゼリーフライ」は、小判型であることから「銭フライ」となり、それがなまって「ゼリーフライ」と呼ばれるようになったそうです。おから、じゃがいもが入っており、衣のついていないコロッケのような食べ物でした。

埼玉県は、里芋と小松菜の生産が盛んだそうです。南砺市とよく似ていますね。

埼玉県の食を、みんなでおいしくいただきました。